В этой статье мы будем рассказывать о том, что и как необходимо покупать в магазине, чтобы сделать настоящие греческие блюда или полакомиться греческими продуктами. Греция - одна из немногих стран мира, где еще остались нормальные (качественные) продукты для полноценного и здорового питания. Если нет возможности покупать настоящие греческие продукты у нас или в Греции, то исследуйте хороший супермаркет в вашей местности. Не берите, что попало. ЧИТАЙТЕ ИНФОРМАЦИЮ НА ЭТИКЕТКЕ.

Как сделать настоящий греческий салат?

Начнём анализ с необходимых для приготовления салата составляющих. Скажем, сегодня вы решили приготовить всеми любимый «греческий салат». Строго говоря, не рекомендуется употреблять в пищу овощи и фрукты вне сезона их созревания, а также нежные продукты в свежем виде, которые не подлежат перевозке (например, артишоки). Такие овощи лучше приобретать в консервированном виде, при условии, что технология сохранения свежести продукта не предполагала использование вредных добавок. Натуральные консерванты – это простые соль и уксус, не представляющие собой угрозу для здоровья человека. Так, лучше скорректировать своё меню в соответствии с доступными свежими овощами или использовать рецепты, включающие в себя консервированные овощи.

Что касается творожного сыра, который удачно добавит остроты в салат, то выбрать его в супермаркете, не рискуя здоровьем и получив должное удовлетворение за вложенные деньги, маловероятно. Дело в том, что молочные продукты без использования вредных компонентов, в частности те, что содержат молочнокислые бактерии, не хранятся такой срок, который указан на упаковке привычного сыра из супермаркета. Кроме того, вы удивитесь, когда узнаете, что вкус творожного сыра из привычного магазина лишь отдалённо напоминает истинный греческий деликатес. Если есть возможность приобрести молочный продукт напрямую из Греции, воспользуйтесь шансом навсегда забыть о «пластиковом» вкусе «Феты» из соседнего супермаркета.

В греческий салат традиционно добавляют оливки. К сожалению, в супермаркетах вы не найдете данного продукта. В этом месте вы удивленно пожимаете плечами – маслин в магазинах пруд пруди! Мы вынуждены вас огорчить: те полезные свойства, которые в огромном количестве присутствуют в оливках, а также их божественный вкус начисто убиты в стандартных консервах из супермаркетов. В них добавляют красители, химические консерванты, чрезмерное количество соли – оливки становятся откровенно вредными и приобретают грубый вкус. Настоящие маслины, консервированные самым правильным способом – в масле, часто с добавлением душистых трав – никогда не бывают такими блестяще-чёрными и без изъяна, будто выпущенные с конвейера. В настоящих маслинах содержится большое количество витаминов и полезных полиненасыщенных жирных кислот, способствующих выведению из организма холестерина - они помогают поддерживать нормальный вес. Кроме того, со времен Древней Греции считалось, что маслины и оливковое масло могут выступить в роли натурального средства для поддержания мужского темперамента, укрепления потенции и сексуального влечения.

Польза сухарей

Мы привыкли принимать пищу, заедая хлебом. Если вы хотите оставаться стройными, то вам нужно забыть о хлебе, поскольку в его составе часто присутствуют кукурузный сироп и транс-жиры, сильно отражающиеся на вашем весе. В качестве альтернативы и, к тому же, источника клетчатки, можно выбрать рецепт наших предков – натуральные сухарики с овсом. Как ни странно, в супермаркетах вы не встретите исконное изделие наших предков, но у прямых поставщиков органических продуктов питания они доступны. Кроме того, вы можете экспериментировать при приготовлении салатов, добавляя в них сухарики с овсом, которые только улучшат ваше самочувствие и внешний вид.

Греческие сладости

Осталось выбрать натуральный, но вкусный десерт на ужин. В супермаркете вы увидите море привлекательных сладостей на любой вкус, но натуральные продукты из этой категории будут либо отсутствовать, либо поставлены талантливыми мерчендайзерами на нижние и задние полки. Лучше всего остановить свой выбор на лукуме, сделанном из натурального фруктового сока, халве из полезных орехов, легком вафельного пироге из мёда и орехов с добавлением мастики, засахаренных фруктах, баклаве на натуральном сливочном масле, слоеных изделиях с мёдом вместо сахара. Разнообразьте свой вкус – пробуйте традиционные сладости разных стран, но отдавайте предпочтение тем, что содержат натуральные ингредиенты. Десерт может даже принести пользу, если вы будете внимательно читать его состав.

Можно ограничиться релаксирующим чаем с мёдом или вареньем, налитыми в красивые розетки. Но и тут не попадитесь на удочку мошенников! Есть множество способов отличить качественный мёд от фальшивки, но они неприменимы в условиях супермаркета. Добросовестные поставщики качественного мёда безропотно разрешат вам проверить качество продукта (добавлена ли вода, сахар, крахмал и другие примеси) и предложат дегустацию.